Como Fazer Cerveja Artesanal

Curso de Cerveja Artesanal

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As turmas são mensais e curso promete abordar questões para a produção de cerveja caseira como surgimento da cerveja; as diferenças entre cervejas lagers e ales; os ingredientes básicos como água, malte, lúpulo e levedura;os tipos de equipamentos utilizados para produzir cerveja e técnicas específicas; brassagem; mosturação; mash-out; filtragem e lavagem; OG e FG (densidades do mosto); fervura; resfriamento; whirlpool; limpeza; sanitização; manipulação e cuidados com fermento; oxigenação e aeração do mosto; temperaturas de fermentação; maturação; clarificação, processo de envase e priming.

Nesse momento é feita nova verificação da densidade, pois com a adição das águas de lavagem diluímos mosto, assim, analisando a variação da densidade do mosto primário e do mosto clarificado é que determinaremos tempo necessário de fervura que, entre outras funções, tem a de corrigir a densidade para padrão desejado de acordo com tipo e teor alcoólico da cerveja que se deseja produzir.

Fazer Cerveja em casa

A Cervejaria do Farol possui grande atrativo estético e estrutural, mas também tem uma programação diferenciada na região, apostando em eventos e ações que alicerçam a cultura cervejeira, sejam cursos de cerveja artesanal, palestras e degustações em outros locais na cidade, palestras de harmonização, suporte para eventos, locação para eventos e chopp para eventos.

curso de cerveja artesanalAlém dos passos simples você também irá aprender passos avançados no processo de fabricação de cerveja artesanal, com curso você se tornará um verdadeiro profissional na área de produção de cerveja artesanal, além de ter muita cerveja disponível para beber nos finais de semana você poderá usar seus conhecimentos para fabricar cerveja artesanal para comercialização.

Empresário afirma que tem visto cada vez mais gente com interesse em investir na cerveja, ter bar, ter cervejaria, investir em negócios cervejeiros”, mas avalia que esse público não está preparado, tem ilusão de que a cerveja que está produzindo é excelente, que vai dar muito dinheiro, comparando muito com as grandes cervejarias, mas é um negócio muito diferente”.

Teremos a participação de mestres cervejeiros como renomado Matheus Aredes, que falará sobre ‘Malte e Lúpulo’, de cervejeiros caseiros, demonstrando como fazer sua própria bebida e um bate-papo com os proprietários das cervejarias artesanais participantes, que trará diversas revelações sobre os bastidores do mundo da cerveja”, Wiliam Conde, organizador do Beer Day e fundador da República da Cerveja Artesanal.

A Acerva Gaúcha – Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul – é uma associação sem fins lucrativos que tem por finalidade congregar e integrar as pessoas que produzem cerveja de forma artesanal, como hobby, divulgando a cultura cervejeira através de reuniões, cursos, seminários, palestras, exposições, publicações e outras atividades.

Aprenda aqui como fazer cerveja artesanal

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